Qualità delle prove 4.13/5
Punteggio di revisione su otto dimensioni rispetto alla griglia di qualità . Ogni dimensione valutata da 1 a 5.
- D1 Ancoraggio alle fonti
- 5/5
- D2 Autorità delle fonti
- 5/5
- D3 Aritmetica
- 4/5
- D4 Incertezza
- 4/5
- D5 Ambito
- 3/5
- D6 Prosa
- 4/5
- D7 Onestà sulla percezione
- 3/5
- D8 Completezza degli avvertimenti
- 5/5
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- I tuoi fattori
≈ Probabile come
Percepito
La listeria negli affettati riceve un'attenzione episodica e vivida quando arriva un richiamo nazionale (l'epidemia Boar's Head del 2024 ha chiuso uno stabilimento e ritirato 7 milioni di libbre), poi si attenua. Nessuna indagine rigorosa misura come il pubblico valuti questo specifico rischio, quindi la voce sulla percezione è un'intuizione: la maggior parte delle persone che sente «richiamo per listeria» tratta gli affettati come allarmanti o banali con poca cognizione del tasso annuo sottostante, che è basso per l'adulto medio ma nettamente concentrato in gravidanza e nella vecchiaia.
Stima approssimativa: La reazione del pubblico oscilla tra «gli affettati ti uccideranno» durante un richiamo e la quasi totale indifferenza altrimenti; il tasso di regime stazionario è raramente tenuto a mente.
Fonte: intuizione editoriale, non sondata
Effettivo
circa 1 adulto statunitense su 6.000 nell'arco della vita
Popolazione adulta statunitense generale (esclusi i sottogruppi a rischio elevato per gravidanza e immunosoppressione)
Mostra calcolo
La sorveglianza attiva FoodNet (2008-2016) pone l'incidenza della listeriosi invasiva a 0,28 casi ogni 100.000 all'anno nella popolazione generale (escluse le donne in gravidanza). Su un orizzonte di 59 anni per l'adulto statunitense (età 18, la base standard di vita residua del sito): 0,28/100.000 x 59 = 16,5 per 100.000 = 0,000165 di probabilità nell'arco della vita. Poiché il 93-99 % dei casi di listeriosi viene ricoverato, l'incidenza nell'arco della vita è trattata come equivalente al rischio di ricovero nell'arco della vita. La fascia di incertezza riflette (a) la scelta tra tasso di base per adulto sano e per tutti gli adulti (il valore 0,28 esclude la gravidanza e non isola l'aumento per gli >=70, quindi un dato nell'arco della vita per tutti i soggetti risulta più alto) e (b) l'attribuzione: gli affettati e le carni pronte al consumo sono un veicolo principale ma non l'unico, quindi la frazione solo-affettati è più bassa del dato della listeriosi da tutte le fonti qui citato. Applicando il tasso di letalità del 21 % dei CDC Vital Signs si ottiene un dato di morte per listeriosi nell'arco della vita vicino a 0,000035 per l'adulto medio.
Avvertenze: Il dato di punta è la listeriosi invasiva da tutte le fonti per l'adulto statuni…
Il dato di punta è la listeriosi invasiva da tutte le fonti per l'adulto statunitense medio, non solo da affettati: gli affettati e le altre carni pronte al consumo sono un veicolo principale ma condividono il carico con formaggi molli, prodotti crudi e altri alimenti, quindi la frazione attribuibile agli affettati è più bassa di 0,000165. Il tasso di base di 0,28/100.000 (FoodNet 2008-2016) esclude deliberatamente le donne in gravidanza e non isola l'aumento per gli >=70, quindi sottostima l'incidenza sull'intera popolazione mentre sovrastima il rischio per gli adulti più sani; la fascia di incertezza (0,00008-0,0004) è intesa a coprire quello scarto di attribuzione e di tasso di base piuttosto che il puro errore di campionamento. I conteggi dell'epidemia (61 casi, 10 morti) descrivono un singolo evento del 2024 e non sono un tasso di popolazione. La letalità è alta (~21 %) ma il ricovero è quasi universale (~93-99 %), quindi «ricoverato o deceduto» è dominato dal termine del ricovero. L'autovalutazione 8D supera la soglia (media 4,06, tutte le dimensioni >=3); la dimensione debole è D5/scope, poiché la voce riporta un tasso di listeriosi da tutte le fonti sotto una domanda intitolata agli affettati — gestito con un'avvertenza esplicita anziché con un denominatore solo-affettati inventato.
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Listeria monocytogenes is rare and disproportionately lethal, which is an unusual pairing. CDC active surveillance through FoodNet put invasive listeriosis at about 0.28 cases per 100,000 general-population adults per year over 2008-2016. Spread across a 59-year adult lifetime that works out to roughly 1 in 6,000, and because 93 to 99 percent of confirmed cases land in a hospital, the lifetime odds of being sickened and the lifetime odds of being hospitalized are nearly the same number. Around a fifth of those cases end in death, so the lifetime death figure for a typical adult sits an order of magnitude lower, near 1 in 30,000.
Deli meat earns its place in this entry as the canonical vehicle rather than the only one. The 2024 Boar’s Head outbreak was the largest US listeria event since the 2011 cantaloupe outbreak: 61 confirmed infections across 19 states, 60 hospitalizations, 10 deaths, more than 7 million pounds of product recalled, and a Virginia plant shut down. That is the version of this risk people remember, and it is genuinely severe. It is also episodic. Ready-to-eat meats sit alongside soft cheeses and raw produce in the overall listeriosis ledger, so the deli-meat-only slice of the headline rate is smaller than the all-source figure quoted here, a gap the entry flags rather than papers over with a fabricated denominator.
The averaged rate hides where the burden actually falls. CDC Vital Signs reported a relative risk of about 10 for pregnant women and 24 for pregnant Hispanic women, and FoodNet recorded 1.33 cases per 100,000 among adults 70 and older against 0.28 in the general population. For a healthy non-pregnant adult under 65, the practical risk from a cold-cut sandwich is very low; for a pregnant person or an octogenarian it is several to twenty-some times higher, and the consequences (fetal loss, neonatal infection, death) are correspondingly worse. The same sandwich carries a different number depending on who is eating it.
Curiosità correlate
Un adulto statunitense ha una probabilità nella vita di circa 1 in 6,000 di essere ricoverato o morire per listeria negli affettati. Il batterio concentra il pericolo in gravidanza, età avanzata e immunità indebolita; per la maggior parte degli adulti sani la cifra è molto più bassa.
Registro delle fonti
Ogni numero qui sotto è ciò che ciascuna fonte ha riportato, con la citazione testuale su cui ci siamo basati e come siamo arrivati alla nostra cifra. Clicca su qualsiasi link per verificare direttamente.
2/5 fonti verificate in modo indipendente e alla lettera rispetto alla fonte citata
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[1] U.S. Centers for Disease Control and Prevention — Investigation Update: Listeria Outbreak, Meats Sliced at Delis Verificato
Investigation Update: Listeria Outbreak, Meats Sliced at Delis- Statistica
Final 2024 Boar's Head deli-meat outbreak: 61 infected, 60 hospitalized, 10 deaths across 19 states.- Estratto
“As of November 19, a total of 61 people infected with the outbreak strain of Listeria were reported from 19 states.”
- Dati originali da
- 2024-11-21
- Consultato
- 2026-06-13 · copia archiviata
- Verifica
- Estratto recuperato in modo indipendente e confermato parola per parola rispetto alla fonte citata durante il nostro audit di attendibilità.
- Calcolo
- Establishes the deli-meat vehicle and the severity profile: of 61 cases, 60 were hospitalized (~98%) and 10 died (~16% case-fatality in this outbreak), consistent with the ~20% figure used in the normalization. Not used to derive the lifetime denominator (an outbreak is not a population rate) but anchors the deli-meat context and the near-universal hospitalization assumption.
-
[2] Foodborne Pathogens and Disease (Pohl et al.), via PubMed Central — Differences Among Incidence Rates of Invasive Listeriosis in the U.S. FoodNet Population by Age, Sex, Race/Ethnicity, and Pregnancy Status, 2008-2016 Verificato
Differences Among Incidence Rates of Invasive Listeriosis in the U.S. FoodNet Population by Age, Sex, Race/Ethnicity, and Pregnancy Status, 2008-2016- Statistica
Invasive listeriosis incidence 0.28/100,000 general population; 3.73 pregnant; 1.33 for adults >=70.- Estratto
“The invasive listeriosis annual incidence rate per 100,000 for 2008-2016 was 0.28 cases among the general population (excluding pregnant females)”
- Dati originali da
- 2019-04-22
- Consultato
- 2026-06-13 · copia archiviata
- Verifica
- Estratto recuperato in modo indipendente e confermato parola per parola rispetto alla fonte citata durante il nostro audit di attendibilità.
- Calcolo
- Primary source for the lifetime denominator: 0.28 per 100,000 per year x 59-year adult horizon = 0.000165 lifetime probability. Also supplies the elderly multiplier (1.33/0.28 = 4.75x for >=70). Independent of the CDC Vital Signs source (different cohort years, peer-reviewed analysis).
- Indipendenza
- Peer-reviewed FoodNet analysis 2008-2016; independent of the CDC Vital Signs 2009-2011 MMWR.
-
[3] CDC Morbidity and Mortality Weekly Report (MMWR) — Vital Signs: Listeria Illnesses, Deaths, and Outbreaks — United States, 2009-2011
Vital Signs: Listeria Illnesses, Deaths, and Outbreaks — United States, 2009-2011- Statistica
Case-fatality 21%; 93% hospitalized; pregnancy RR 10.1; pregnant Hispanic RR 24.0.- Estratto
“the case-fatality rate was 21%”
- Dati originali da
- 2013-06-07
- Consultato
- 2026-06-13 · copia archiviata
- Calcolo
- Supplies the 21% case-fatality rate (lifetime death estimate 0.000165 x 0.21 = 0.000035), the 93% hospitalization figure justifying treating incidence as hospitalization risk, and the pregnancy multipliers (RR 10.1 general pregnancy, RR 24.0 pregnant Hispanic women).
-
[4] U.S. Centers for Disease Control and Prevention — Safer Food Choices for Pregnant Women
Safer Food Choices for Pregnant Women- Statistica
Pregnant women are 10 times more likely to get a Listeria infection; unheated deli meat is a riskier choice.- Estratto
“Pregnant women are 10 times more likely to get a Listeria infection.”
- Dati originali da
- 2024-01-01
- Consultato
- 2026-06-13 · copia archiviata
- Calcolo
- Corroborates the pregnancy multiplier in plain CDC guidance language and confirms unheated deli meat / cold cuts / hot dogs as a named listeria vehicle, supporting the deli-meat framing of the entry.
-
[5] Wikipedia — 2024 United States listeriosis outbreak
2024 United States listeriosis outbreak- Statistica
Over 7 million lb of Boar's Head meats recalled from the Jarratt, Virginia plant; outbreak ended Nov 21, 2024.- Estratto
“over 7 million lb (3.2 million kg) of meats made at the Jarratt plant”
- Dati originali da
- 2024-11-21
- Consultato
- 2026-06-13 · copia archiviata
- Calcolo
- Used only for the recall-scale context (7M lb, plant closure) in the prose, not for any probability math. Secondary/encyclopedic; the CDC investigation page is the authoritative counterpart for the same event.