Якість доказів 4.0/5
Восьмивимірна оцінка перевірки за рубрикою якості . Кожен вимір оцінений 1–5.
- D1 Прив’язка до джерел
- 5/5
- D2 Авторитет джерела
- 5/5
- D3 Арифметика
- 3/5
- D4 Невизначеність
- 4/5
- D5 Сфера
- 3/5
- D6 Проза
- 4/5
- D7 Чесність сприйняття
- 4/5
- D8 Повнота застережень
- 4/5
● ваші чинники — натисніть на цей ризик ▾ для відображення
- Ваші фактори
≈ Так само ймовірно, як
Сприйнятий
Жодне суворе опитування не виокремлює, як саме люди оцінюють свій страх перед E. coli від салатної зелені, цибулі чи моркви зокрема. Висвітлення спалахів із відкликаннями (цибуля McDonald's, органічна морква Grimmway) є інтенсивним і повторюваним, що схильне роздувати відчувану ймовірність відносно базової частоти на один прийом їжі. Інтуїція, яку носить більшість людей, полягає в тому, що миті сирі овочі мають майже нульовий ризик, а м'ясо є справжньою загрозою STEC, що обертає навпаки дані атрибуції: захворювання на O157 нині простежується радше до овочів, ніж до яловичини.
Грубна оцінка: Більшість людей припустили б, що тяжка пов'язана з овочами E. coli зникомо рідкісна для них особисто (значно менш ніж 1 зі 100 000 за все життя), або натомість різко переоцінюють її у тижні після показаного по телебаченню відкликання.
Джерело: редакційна інтуїція, не опитування
Фактичний
Близько 1 175 госпіталізацій через E. coli O157, що приписується овочам, на рік серед ~335 мільйонів людей
населення США (усі віки), річне
Показати обчислення
Заголовок рахує ГОСПІТАЛІЗОВАНУ (тяжку) інфекцію O157, що приписується свіжим овочам, а не кожен легкий випадок. Починаємо з оновлення тягаря CDC за 2019 рік: STEC O157 спричиняє ~1 730 набутих усередині країни харчових госпіталізацій/рік (90% ДІ для базової оцінки захворюваності 31 400–201 000 проти точкового 86 200). Множимо на атрибуцію IFSAC 2023 — 67,9% захворювань на O157 припадає на рядкові овочеві культури (листова зелень тощо): 1 730 × 0,679 ≈ 1 175 госпіталізацій/рік, що приписуються овочам. Ділимо на ~335 млн населення США = 3,51e-6/рік. За 59-річний дорослий горизонт (вік 18+, типове значення сайту): 1 − (1 − 3,51e-6)^59 ≈ 2,07e-4 ≈ 1 з 4 830. Смуга невизначеності масштабує довірчий інтервал EID (≈0,36× до ≈2,33× точкового значення) на довічну цифру: 7,5e-5 до 4,8e-4. Два застереження, вбудовані в смугу, але варті згадки: (1) атрибуція 67,9% є специфічною для O157, тож захворювання від не-O157 STEC з овочів (напр., спалах O121 з органічної моркви 2024 року) є ДОДАТКОВИМ тягарем, тут не врахованим; (2) тяжка O157 та ГУС зміщені до малих дітей, тож застосування госпіталізаційної частоти для всіх віків до дорослого горизонту помірно завищує ризик типового дорослого й занижує ризик малюка.
Застереження: Три структурні застереження. (1) Розбіжність охоплення за задумом: заголовок рах…
Три структурні застереження. (1) Розбіжність охоплення за задумом: заголовок рахує госпіталізовану (тяжку) інфекцію O157, але атрибуція 67,9% до овочів і 1 730 госпіталізацій є специфічними для O157. Спалах з органічної моркви 2024 року був E. coli O121, не-O157 STEC, не охоплений цією цифрою атрибуції, тож справжній тягар тяжкого STEC з овочів дещо вищий за ~1 з 4 800. (2) Віковий перекіс: тяжка O157 та ГУС концентруються в малих дітей і людей похилого віку. Застосування госпіталізаційної частоти для всіх віків до 59-річного дорослого горизонту трохи завищує ризик типового дорослого працездатного віку й занижує ризик малюка — множники охоплюють бік прогресування до ГУС, але не бік зараження. (3) Епізодична експозиція: ризик, що приписується овочам, домінований дискретними подіями забруднення (одна забруднена партія цибулі чи моркви може спричинити 50–100 захворювань по країні), тож довгостроковий середній показник згладжує грудкувату, керовану відкликаннями реальність. Середній бал 8D-самооцінки — 4,0, усі виміри ≥3; головні слабкі місця — D3/D5, де заголовок ланцюжково поєднує дві національні оцінки (тягар × атрибуція) через знаменник населення США, а не одне пряме вимірювання, і атрибуція охоплює лише O157.
Пов’язані ризики
Інші ризики на схожі теми — для вивчення пов’язаних страхів.
Лістерія у м'ясній нарізці
Яка ймовірність того, що доросла людина у США потрапить до лікарні або помре від лістерії у м'ясній нарізці?
Харчове отруєння в ресторані
Яка ймовірність бути госпіталізованим через харчове отруєння після відвідування ресторану?
Пюре з корицею зі свинцем
Якою була ймовірність того, що мала дитина стане зареєстрованим випадком отруєння свинцем під час спалаху через забруднене яблучне пюре з корицею?
Дитячий велоприціп
Якою є ймовірність серйозної травми дитини, яка їде в причіпі за велосипедом?
Дитяче заднє велокрісло
Якою є ймовірність серйозної травми дитини, яка їде в задньому велосипедному кріслі?
Обрати порівнюваний
The McDonald’s Quarter Pounder outbreak of October 2024 is the cleaner illustration than most people expect, because the contaminated ingredient was not the beef. CDC traced 104 E. coli O157:H7 infections across 14 states to fresh slivered onions supplied by Taylor Farms. Of the 98 patients with available information, 34 were hospitalized, four developed hemolytic uremic syndrome — the kidney-failure complication — and one older adult in Colorado died. Three weeks later a separate strain, E. coli O121, was traced to Grimmway Farms organic carrots: 48 sick across 19 states, 20 hospitalized, one HUS case, one death. Two produce items, two recalls, two deaths, inside a single autumn.
That inversion of intuition is the headline finding. The federal attribution model (IFSAC, 2023) assigns 67.9 percent of E. coli O157 illness to vegetable row crops such as leafy greens, and only 18.6 percent to beef. Combined with CDC’s 2019 burden estimate of roughly 1,730 domestically acquired O157 hospitalizations per year, that yields about 1,175 serious produce-attributable O157 infections annually. Spread across some 335 million people and a 59-year adult horizon, the lifetime probability of being hospitalized for one works out near 1 in 4,800. That sits just below the lifetime odds of dying from food poisoning of any kind and well above a plane-crash death, in a band where the risk is real but rare.
The number is built by chaining two national estimates rather than counting a single tracked event, so its uncertainty is wide, running from roughly 1 in 13,000 to 1 in 2,100. It also undercounts in one direction and overcounts in another. It undercounts because the 67.9 percent attribution is specific to O157, and the carrot outbreak’s O121 strain — like most non-O157 Shiga-toxin E. coli — falls outside it; the serious-STEC-from-produce total is therefore somewhat higher than the headline. It overcounts for the typical adult because both serious infection and HUS concentrate in the very young. In FoodNet surveillance (Gould et al.), 6.3 percent of all O157 infections progressed to HUS, but 15.3 percent did among children under five, roughly 2.4 times the average. A salad-eating adult and a toddler eating the same recalled carrots do not face the same downstream risk of kidney failure, and the per-meal base rate stays low for everyone between the recalls that briefly make it feel otherwise.
Пов’язані факти
Підхопити тяжку інфекцію E. coli O157 зі свіжих овочів — це близько 1 на 4800 за життя дорослого мешканця США. Більшість спалахів спричиняє листова зелень, але ризик на один прийом їжі залишається малим супроти знаменника розміром з населення.
Реєстр тверджень
Кожне число нижче — це те, що повідомило джерело, з дослівною цитатою, на яку ми спиралися, та тим, як ми дійшли до нашої цифри. Натисніть на посилання, щоб перевірити самостійно.
3/5 джерел незалежно перевірено дослівно за вказаним джерелом
-
[1] CDC, Emerging Infectious Diseases — Foodborne Illness Acquired in the United States—Major Pathogens, 2019 Перевірено
Foodborne Illness Acquired in the United States—Major Pathogens, 2019- Статистика
STEC O157 caused ~86,200 domestically acquired foodborne illnesses/yr (90% CrI 31,400–201,000) and ~1,730 hospitalizations in 2019- Витяг
“STEC O157 caused more (1,730 [55%]) hospitalizations than all non-O157 STEC serogroups”
- Дані джерела:
- 2025-04-01
- Дата звернення
- 2026-06-13 · архівна копія
- Перевірка
- Витяг незалежно повторно отримано та дослівно підтверджено за вказаним джерелом під час нашого аудиту обґрунтованості.
- Розрахунок
- Provides the serious-outcome denominator: 1,730 O157 foodborne hospitalizations/yr nationally. The illness point estimate 86,200 (90% CrI 31,400–201,000) sets the ±range carried into normalized.uncertainty (≈0.36×–2.33× the point).
-
[2] CDC / FDA / USDA-FSIS (Interagency Food Safety Analytics Collaboration) — Foodborne Illness Source Attribution Estimates — 2023 (IFSAC Annual Report) Перевірено
Foodborne Illness Source Attribution Estimates — 2023 (IFSAC Annual Report)- Статистика
67.9% of E. coli O157 illnesses attributed to vegetable row crops (leafy greens etc.); 18.6% to beef- Витяг
“Over 85% of E. coli O157 illnesses were attributed to vegetable row crops (67.9%, such as leafy greens) and beef (18.6%).”
- Дані джерела:
- 2023-12-31
- Дата звернення
- 2026-06-13 · архівна копія
- Перевірка
- Витяг незалежно повторно отримано та дослівно підтверджено за вказаним джерелом під час нашого аудиту обґрунтованості.
- Розрахунок
- Supplies the produce-attributable fraction (0.679) applied to the 1,730 hospitalizations: 1,730 × 0.679 ≈ 1,175/yr. Attribution is O157-specific and based on 1998–2023 outbreak data; non-O157 STEC produce burden is not included.
-
[3] CDC — E. coli Outbreak Linked to Onions Served at McDonald's
E. coli Outbreak Linked to Onions Served at McDonald's- Статистика
104 infected across 14 states; 34 hospitalized; 4 developed HUS; 1 death (older adult, Colorado)- Витяг
“Of 98 people with information available, 34 have been hospitalized, and 4 people developed hemolytic uremic syndrome (HUS), a serious condition that can cause kidney failure. One death has been reported from an older adult in Colorado.”
- Дані джерела:
- 2024-12-03
- Дата звернення
- 2026-06-13 · архівна копія
- Розрахунок
- Illustrative single-outbreak proof point that slivered onions (a fresh produce item) caused serious O157 disease including HUS and death; the 34/104 ≈ 33% hospitalization fraction in an outbreak setting is far above the background rate because outbreak detection skews toward severe cases. Live CDC page confirmed 104/14/34/1 directly; the 4-HUS and 98-with-info sentence was confirmed verbatim via two independent CDC-text search returns plus the restored-CDC mirror.
-
[4] CDC — E. coli Outbreak Linked to Organic Carrots
E. coli Outbreak Linked to Organic Carrots- Статистика
48 infected across 19 states; 20 hospitalized; 1 HUS; 1 death (E. coli O121, organic carrots, Nov 2024)- Витяг
“Cases: 48 | States: 19 | Hospitalizations: 20 | Deaths: 1”
- Дані джерела:
- 2024-12-18
- Дата звернення
- 2026-06-13 · архівна копія
- Розрахунок
- Second proof point and the basis for the non-O157 caveat: this outbreak was E. coli O121 (a non-O157 STEC), which the 67.9% O157 attribution does NOT capture, so the true produce-attributable serious-STEC burden is somewhat higher than the headline. Whole/baby carrots are a fresh produce item; recall was Grimmway Farms.
-
[5] Gould et al., Clinical Infectious Diseases (PubMed) — Hemolytic uremic syndrome and death in persons with Escherichia coli O157:H7 infection, FoodNet sites, 2000-2006 Перевірено
Hemolytic uremic syndrome and death in persons with Escherichia coli O157:H7 infection, FoodNet sites, 2000-2006- Статистика
6.3% of O157 infections progressed to HUS overall; 15.3% among children <5- Витяг
“A total of 3464 STEC O157 infections were ascertained; 218 persons (6.3%) developed HUS. ... The highest proportion of HUS cases (15.3%) occurred among children aged <5 years.”
- Дані джерела:
- 2009-12-01
- Дата звернення
- 2026-06-13 · архівна копія
- Перевірка
- Витяг незалежно повторно отримано та дослівно підтверджено за вказаним джерелом під час нашого аудиту обґрунтованості.
- Розрахунок
- Basis for the child HUS multiplier: 15.3%/6.3% ≈ 2.4× on the HUS-given-infection axis (distinct from catching the infection). Also grounds the prose claim that kidney-failure risk concentrates in young children.