Kwaliteit van bewijs 4.13/5
Beoordelingsscore op acht dimensies volgens de kwaliteitsrubriek . Elke dimensie krijgt een score van 1 tot 5.
- D1 Verankering in bronnen
- 5/5
- D2 Autoriteit van bronnen
- 5/5
- D3 Rekenkunde
- 4/5
- D4 Onzekerheid
- 4/5
- D5 Bereik
- 3/5
- D6 Proza
- 4/5
- D7 Eerlijkheid over perceptie
- 3/5
- D8 Volledigheid van voorbehouden
- 5/5
● uw factoren — klik op dit risico ▾ om te tonen
- Jouw factoren
≈ Net zo waarschijnlijk als
Waargenomen
Listeria in vleeswaren krijgt sporadisch, levendige aandacht wanneer er een landelijke terugroepactie plaatsvindt (de Boar's Head-uitbraak van 2024 legde een fabriek stil en haalde 7 miljoen pond uit de handel), en verdwijnt dan weer. Geen rigoureus onderzoek meet hoe het publiek dit specifieke risico inschat, dus de perceptievermelding is een intuïtie: de meeste mensen die «listeria-terugroepactie» horen, beschouwen vleeswaren als ofwel alarmerend ofwel triviaal, met weinig gevoel voor de onderliggende jaarlijkse kans, die laag is voor de doorsnee volwassene maar sterk geconcentreerd tijdens de zwangerschap en op hoge leeftijd.
Ruwe schatting: De publieke reactie schommelt tussen «vleeswaren gaan je dood maken» tijdens een terugroepactie en bijna volledige onverschilligheid daarbuiten; de kans in rusttoestand wordt zelden in gedachten gehouden.
Bron: redactionele intuïtie, niet gepeild
Werkelijk
ongeveer 1 op de 6.000 Amerikaanse volwassenen gedurende het leven
Algemene Amerikaanse volwassen bevolking (exclusief subgroepen met verhoogd risico door zwangerschap en immunosuppressie)
Berekening tonen
De actieve surveillance van FoodNet (2008-2016) stelt de incidentie van invasieve listeriose op 0,28 gevallen per 100.000 per jaar in de algemene bevolking (exclusief zwangere vrouwen). Over een horizon van 59 jaar voor een Amerikaanse volwassene (vanaf leeftijd 18, de standaard resterend-leven-basis van de site): 0,28/100.000 x 59 = 16,5 per 100.000 = 0,000165 kans gedurende het leven. Omdat 93-99 % van de listeriosegevallen in het ziekenhuis belandt, wordt de levenslange incidentie gelijkgesteld aan het levenslange ziekenhuisopnamerisico. De onzekerheidsmarge weerspiegelt (a) de keuze tussen een basiskans voor gezonde volwassenen versus alle volwassenen (het cijfer van 0,28 sluit zwangerschap uit en isoleert de verhoging bij >=70 niet, dus een cijfer voor alle personen gedurende het leven valt hoger uit) en (b) toerekening: vleeswaren/kant-en-klare vleesproducten zijn een belangrijke bron maar niet de enige, dus het aandeel dat uitsluitend aan vleeswaren toe te rekenen is, is lager dan het hier genoemde listeriosecijfer uit alle bronnen. Toepassing van het CDC Vital Signs-sterftecijfer per geval van 21 % geeft een cijfer voor overlijden aan listeriose gedurende het leven van bijna 0,000035 voor de doorsnee volwassene.
Kanttekeningen: Het kerncijfer is invasieve listeriose uit alle bronnen voor de doorsnee Amerika…
Het kerncijfer is invasieve listeriose uit alle bronnen voor de doorsnee Amerikaanse volwassene, niet uitsluitend uit vleeswaren: vleeswaren en andere kant-en-klare vleesproducten zijn een belangrijke bron maar delen de last met zachte kazen, rauwe groenten en andere voedingsmiddelen, dus het aan vleeswaren toe te rekenen aandeel is lager dan 0,000165. De basiskans van 0,28/100.000 (FoodNet 2008-2016) sluit zwangere vrouwen bewust uit en isoleert de verhoging bij >=70 niet, dus onderschat ze de incidentie in de hele bevolking terwijl ze het risico voor de gezondste volwassenen overschat; de onzekerheidsmarge (0,00008-0,0004) is bedoeld om die spreiding in toerekening en basiskans te overspannen, niet zuivere steekproeffout. Uitbraaktellingen (61 gevallen, 10 doden) beschrijven één gebeurtenis in 2024 en zijn geen bevolkingskans. De sterfte per geval is hoog (~21 %) maar ziekenhuisopname is bijna universeel (~93-99 %), dus «in het ziekenhuis beland of overleden» wordt gedomineerd door de ziekenhuisopnameterm. De 8D-zelfscore haalt de drempel (gemiddeld 4,06, alle dimensies >=3); de zwakke dimensie is D5/scope, aangezien de vermelding een listeriosecijfer uit alle bronnen rapporteert onder een vraag met vleeswaren als titel — afgehandeld met een uitdrukkelijk voorbehoud in plaats van een verzonnen noemer voor uitsluitend vleeswaren.
Gerelateerde risico’s
Andere risico’s over vergelijkbare thema’s — om gerelateerde angsten te verkennen.
Ernstige E. coli uit verse groente
Hoe waarschijnlijk is het dat een volwassene in de VS in het ziekenhuis belandt door een ernstige E. coli-infectie — inclusief nierfalen (HUS) — door besmette verse groenten zoals bladgroenten, uien of wortelen?
Voedselvergiftiging in restaurant
Hoe groot is de kans op ziekenhuisopname door voedselvergiftiging na het eten in een restaurant?
Kaneelknijpzakje met lood
Wat was de kans dat een jong kind een gemelde loodvergiftigingsgeval was tijdens de uitbraak met besmette kaneel-appelmoes?
Voedselvergiftiging (mondiaal)
Hoe groot is de kans om te overlijden aan voedselvergiftiging (wereldwijd)?
Acrylamide & kanker
Hoeveel verhoogt acrylamide uit gebakken of geroosterde zetmeelhoudende voedingsmiddelen daadwerkelijk uw kankerrisico?
Beslissingen waarop dit risico van invloed is
Keuzes die van dit risico afhangen — hoe je de afweging maakt.
Rauwe vs. gepasteuriseerde melk
% betreurt deze keuze
Handelen overheerst
Spijt over handelen 5.0× hoger
Kies vergelijking
Listeria monocytogenes is rare and disproportionately lethal, which is an unusual pairing. CDC active surveillance through FoodNet put invasive listeriosis at about 0.28 cases per 100,000 general-population adults per year over 2008-2016. Spread across a 59-year adult lifetime that works out to roughly 1 in 6,000, and because 93 to 99 percent of confirmed cases land in a hospital, the lifetime odds of being sickened and the lifetime odds of being hospitalized are nearly the same number. Around a fifth of those cases end in death, so the lifetime death figure for a typical adult sits an order of magnitude lower, near 1 in 30,000.
Deli meat earns its place in this entry as the canonical vehicle rather than the only one. The 2024 Boar’s Head outbreak was the largest US listeria event since the 2011 cantaloupe outbreak: 61 confirmed infections across 19 states, 60 hospitalizations, 10 deaths, more than 7 million pounds of product recalled, and a Virginia plant shut down. That is the version of this risk people remember, and it is genuinely severe. It is also episodic. Ready-to-eat meats sit alongside soft cheeses and raw produce in the overall listeriosis ledger, so the deli-meat-only slice of the headline rate is smaller than the all-source figure quoted here, a gap the entry flags rather than papers over with a fabricated denominator.
The averaged rate hides where the burden actually falls. CDC Vital Signs reported a relative risk of about 10 for pregnant women and 24 for pregnant Hispanic women, and FoodNet recorded 1.33 cases per 100,000 among adults 70 and older against 0.28 in the general population. For a healthy non-pregnant adult under 65, the practical risk from a cold-cut sandwich is very low; for a pregnant person or an octogenarian it is several to twenty-some times higher, and the consequences (fetal loss, neonatal infection, death) are correspondingly worse. The same sandwich carries a different number depending on who is eating it.
Gerelateerde weetjes
Een Amerikaanse volwassene heeft een levenslange kans van ongeveer 1 in 6,000 om in het ziekenhuis te belanden of te overlijden door listeria in vleeswaren. De bacterie concentreert het gevaar bij zwangerschap, hoge leeftijd en verzwakte afweer; voor de meeste gezonde volwassenen is het cijfer veel lager.
Bronnenverantwoording
Elk getal hieronder is wat elke bron rapporteerde, met het letterlijke citaat waarop we ons baseerden en hoe we tot ons cijfer kwamen. Klik op een link om rechtstreeks te verifiëren.
2/5 bronnen onafhankelijk woordelijk geverifieerd tegenover de geciteerde bron
-
[1] U.S. Centers for Disease Control and Prevention — Investigation Update: Listeria Outbreak, Meats Sliced at Delis Geverifieerd
Investigation Update: Listeria Outbreak, Meats Sliced at Delis- Statistiek
Final 2024 Boar's Head deli-meat outbreak: 61 infected, 60 hospitalized, 10 deaths across 19 states.- Fragment
“As of November 19, a total of 61 people infected with the outbreak strain of Listeria were reported from 19 states.”
- Brongegevens van
- 2024-11-21
- Geraadpleegd
- 2026-06-13 · gearchiveerde kopie
- Verificatie
- Fragment onafhankelijk opnieuw opgehaald en woord voor woord bevestigd tegenover de geciteerde bron tijdens onze onderbouwingsaudit.
- Berekening
- Establishes the deli-meat vehicle and the severity profile: of 61 cases, 60 were hospitalized (~98%) and 10 died (~16% case-fatality in this outbreak), consistent with the ~20% figure used in the normalization. Not used to derive the lifetime denominator (an outbreak is not a population rate) but anchors the deli-meat context and the near-universal hospitalization assumption.
-
[2] Foodborne Pathogens and Disease (Pohl et al.), via PubMed Central — Differences Among Incidence Rates of Invasive Listeriosis in the U.S. FoodNet Population by Age, Sex, Race/Ethnicity, and Pregnancy Status, 2008-2016 Geverifieerd
Differences Among Incidence Rates of Invasive Listeriosis in the U.S. FoodNet Population by Age, Sex, Race/Ethnicity, and Pregnancy Status, 2008-2016- Statistiek
Invasive listeriosis incidence 0.28/100,000 general population; 3.73 pregnant; 1.33 for adults >=70.- Fragment
“The invasive listeriosis annual incidence rate per 100,000 for 2008-2016 was 0.28 cases among the general population (excluding pregnant females)”
- Brongegevens van
- 2019-04-22
- Geraadpleegd
- 2026-06-13 · gearchiveerde kopie
- Verificatie
- Fragment onafhankelijk opnieuw opgehaald en woord voor woord bevestigd tegenover de geciteerde bron tijdens onze onderbouwingsaudit.
- Berekening
- Primary source for the lifetime denominator: 0.28 per 100,000 per year x 59-year adult horizon = 0.000165 lifetime probability. Also supplies the elderly multiplier (1.33/0.28 = 4.75x for >=70). Independent of the CDC Vital Signs source (different cohort years, peer-reviewed analysis).
- Onafhankelijkheid
- Peer-reviewed FoodNet analysis 2008-2016; independent of the CDC Vital Signs 2009-2011 MMWR.
-
[3] CDC Morbidity and Mortality Weekly Report (MMWR) — Vital Signs: Listeria Illnesses, Deaths, and Outbreaks — United States, 2009-2011
Vital Signs: Listeria Illnesses, Deaths, and Outbreaks — United States, 2009-2011- Statistiek
Case-fatality 21%; 93% hospitalized; pregnancy RR 10.1; pregnant Hispanic RR 24.0.- Fragment
“the case-fatality rate was 21%”
- Brongegevens van
- 2013-06-07
- Geraadpleegd
- 2026-06-13 · gearchiveerde kopie
- Berekening
- Supplies the 21% case-fatality rate (lifetime death estimate 0.000165 x 0.21 = 0.000035), the 93% hospitalization figure justifying treating incidence as hospitalization risk, and the pregnancy multipliers (RR 10.1 general pregnancy, RR 24.0 pregnant Hispanic women).
-
[4] U.S. Centers for Disease Control and Prevention — Safer Food Choices for Pregnant Women
Safer Food Choices for Pregnant Women- Statistiek
Pregnant women are 10 times more likely to get a Listeria infection; unheated deli meat is a riskier choice.- Fragment
“Pregnant women are 10 times more likely to get a Listeria infection.”
- Brongegevens van
- 2024-01-01
- Geraadpleegd
- 2026-06-13 · gearchiveerde kopie
- Berekening
- Corroborates the pregnancy multiplier in plain CDC guidance language and confirms unheated deli meat / cold cuts / hot dogs as a named listeria vehicle, supporting the deli-meat framing of the entry.
-
[5] Wikipedia — 2024 United States listeriosis outbreak
2024 United States listeriosis outbreak- Statistiek
Over 7 million lb of Boar's Head meats recalled from the Jarratt, Virginia plant; outbreak ended Nov 21, 2024.- Fragment
“over 7 million lb (3.2 million kg) of meats made at the Jarratt plant”
- Brongegevens van
- 2024-11-21
- Geraadpleegd
- 2026-06-13 · gearchiveerde kopie
- Berekening
- Used only for the recall-scale context (7M lb, plant closure) in the prose, not for any probability math. Secondary/encyclopedic; the CDC investigation page is the authoritative counterpart for the same event.