Качество доказательств 4.13/5
Оценка по восьми измерениям согласно рубрике качества . Каждое измерение оценивается от 1 до 5.
- D1 Обоснованность источниками
- 5/5
- D2 Авторитетность источника
- 5/5
- D3 Арифметика
- 4/5
- D4 Неопределённость
- 4/5
- D5 Охват
- 3/5
- D6 Текст
- 4/5
- D7 Честность восприятия
- 3/5
- D8 Полнота оговорок
- 5/5
● ваши факторы — нажмите на этот риск ▾ для отображения
- Ваши факторы
≈ Так же вероятно, как
Воспринимаемый
Листерия в мясной нарезке получает эпизодическое, яркое внимание, когда происходит общенациональный отзыв (вспышка Boar's Head 2024 года закрыла завод и изъяла 7 миллионов фунтов продукции), а затем оно спадает. Ни один строгий опрос не измеряет, как публика оценивает именно этот риск, поэтому запись о восприятии — это интуиция: большинство людей, услышав «отзыв из-за листерии», воспринимают колбасные изделия как нечто либо тревожное, либо пустяковое, слабо представляя себе базовую годовую частоту, которая низка для обычного взрослого, но резко сконцентрирована при беременности и в пожилом возрасте.
Грубая оценка: Реакция публики колеблется между «колбаса вас убьёт» во время отзыва и почти полным безразличием в остальное время; устойчивая базовая частота редко удерживается в уме.
Источник: редакционная интуиция, не опрос
Фактический
примерно 1 из 6 000 взрослых жителей США за всю жизнь
Общая взрослая популяция США (исключая подгруппы с повышенным риском из-за беременности и иммуносупрессии)
Показать вычисления
Активный надзор FoodNet (2008–2016) оценивает заболеваемость инвазивным листериозом в 0,28 случая на 100 000 в год в общей популяции (исключая беременных женщин). За 59-летний горизонт взрослого американца (с 18 лет — стандартная для сайта основа оставшейся жизни): 0,28 / 100 000 × 59 = 16,5 на 100 000 = 0,000165 пожизненной вероятности. Поскольку 93–99 % случаев листериоза госпитализируются, пожизненная заболеваемость приравнивается к пожизненному риску госпитализации. Полоса неопределённости отражает (a) выбор базовой частоты для здорового взрослого против всех взрослых (показатель 0,28 исключает беременность и не выделяет повышение у лиц ≥70 лет, поэтому пожизненный показатель для всех подряд выше) и (b) атрибуцию: мясная нарезка / готовые к употреблению мясные продукты — один из основных переносчиков, но не единственный, поэтому доля только мясной нарезки ниже, чем приведённый здесь показатель листериоза из всех источников. Применение показателя летальности 21 % из CDC Vital Signs даёт пожизненный показатель смерти от листериоза около 0,000035 для обычного взрослого.
Оговорки: Заголовочный показатель — инвазивный листериоз из всех источников для обычного в…
Заголовочный показатель — инвазивный листериоз из всех источников для обычного взрослого жителя США, а не только из мясной нарезки: мясная нарезка и другие готовые к употреблению мясные продукты — один из основных переносчиков, но делят нагрузку с мягкими сырами, сырыми овощами и другими продуктами, поэтому доля, приписываемая мясной нарезке, ниже 0,000165. Базовая частота 0,28 / 100 000 (FoodNet 2008–2016) намеренно исключает беременных женщин и не выделяет повышение у лиц ≥70 лет, поэтому она занижает заболеваемость по всей популяции, одновременно завышая риск для самых здоровых взрослых; полоса неопределённости (0,00008–0,0004) призвана охватить этот разброс по атрибуции и базовой частоте, а не чистую ошибку выборки. Числа вспышки (61 случай, 10 смертей) описывают одно событие 2024 года и не являются популяционной частотой. Летальность высока (~21 %), но госпитализация почти всеобщая (~93–99 %), поэтому в формулировке «госпитализирован или умер» преобладает составляющая госпитализации. Самооценка 8D превышает порог (среднее 4,06, все измерения ≥3); слабое измерение — D5/охват, поскольку запись сообщает частоту листериоза из всех источников под вопросом, озаглавленным про мясную нарезку, — это устранено явной оговоркой, а не сфабрикованным знаменателем только для мясной нарезки.
Связанные риски
Другие риски на схожие темы — для изучения связанных страхов.
Тяжёлая E. coli из свежих овощей
Какова вероятность того, что взрослый житель США попадёт в больницу с тяжёлой инфекцией E. coli — включая почечную недостаточность (ГУС) — из-за заражённых свежих продуктов, таких как листовая зелень, лук или морковь?
Выщелачивание из пластиковых контейнеров
Каковы шансы заболеть от пластиковых пищевых контейнеров?
Пищевое отравление в ресторане
Каков риск госпитализации из-за пищевого отравления после посещения ресторана?
Пюре с корицей со свинцом
Какова была вероятность того, что маленький ребёнок окажется зарегистрированным случаем отравления свинцом во время вспышки из-за заражённого яблочного пюре с корицей?
Пищевое отравление (глобально)
Какова вероятность умереть от пищевого отравления (по всему миру)?
Акриламид и рак
Насколько диетический акриламид из жареных или печёных крахмалистых продуктов действительно повышает риск рака?
Решения, на которые влияет этот риск
Выборы, зависящие от этого риска — как взвешивается компромисс.
Сырое vs. пастеризованное молоко
% сожалеют об этом выборе
Преобладает действие
Сожаление о действии в 5.0× выше
Выбрать сравниваемый
Listeria monocytogenes is rare and disproportionately lethal, which is an unusual pairing. CDC active surveillance through FoodNet put invasive listeriosis at about 0.28 cases per 100,000 general-population adults per year over 2008-2016. Spread across a 59-year adult lifetime that works out to roughly 1 in 6,000, and because 93 to 99 percent of confirmed cases land in a hospital, the lifetime odds of being sickened and the lifetime odds of being hospitalized are nearly the same number. Around a fifth of those cases end in death, so the lifetime death figure for a typical adult sits an order of magnitude lower, near 1 in 30,000.
Deli meat earns its place in this entry as the canonical vehicle rather than the only one. The 2024 Boar’s Head outbreak was the largest US listeria event since the 2011 cantaloupe outbreak: 61 confirmed infections across 19 states, 60 hospitalizations, 10 deaths, more than 7 million pounds of product recalled, and a Virginia plant shut down. That is the version of this risk people remember, and it is genuinely severe. It is also episodic. Ready-to-eat meats sit alongside soft cheeses and raw produce in the overall listeriosis ledger, so the deli-meat-only slice of the headline rate is smaller than the all-source figure quoted here, a gap the entry flags rather than papers over with a fabricated denominator.
The averaged rate hides where the burden actually falls. CDC Vital Signs reported a relative risk of about 10 for pregnant women and 24 for pregnant Hispanic women, and FoodNet recorded 1.33 cases per 100,000 among adults 70 and older against 0.28 in the general population. For a healthy non-pregnant adult under 65, the practical risk from a cold-cut sandwich is very low; for a pregnant person or an octogenarian it is several to twenty-some times higher, and the consequences (fetal loss, neonatal infection, death) are correspondingly worse. The same sandwich carries a different number depending on who is eating it.
Связанные факты
У взрослого в США пожизненный риск госпитализации или смерти от листерии в мясной нарезке составляет около 1 in 6,000. Опасность бактерии сосредоточена при беременности, в пожилом возрасте и при ослабленном иммунитете — для большинства здоровых взрослых цифра намного ниже.
Реестр утверждений
Каждое число ниже — это то, что сообщил источник, с дословной цитатой, на которую мы опирались, и тем, как мы пришли к нашей цифре. Нажмите на ссылку, чтобы проверить самостоятельно.
2/5 источников независимо дословно сверены с указанным источником
-
[1] U.S. Centers for Disease Control and Prevention — Investigation Update: Listeria Outbreak, Meats Sliced at Delis Проверено
Investigation Update: Listeria Outbreak, Meats Sliced at Delis- Статистика
Final 2024 Boar's Head deli-meat outbreak: 61 infected, 60 hospitalized, 10 deaths across 19 states.- Выдержка
“As of November 19, a total of 61 people infected with the outbreak strain of Listeria were reported from 19 states.”
- Данные источника:
- 2024-11-21
- Дата обращения
- 2026-06-13 · архивная копия
- Проверка
- Выдержка независимо повторно загружена и подтверждена слово в слово по указанному источнику в ходе нашей проверки достоверности.
- Расчёт
- Establishes the deli-meat vehicle and the severity profile: of 61 cases, 60 were hospitalized (~98%) and 10 died (~16% case-fatality in this outbreak), consistent with the ~20% figure used in the normalization. Not used to derive the lifetime denominator (an outbreak is not a population rate) but anchors the deli-meat context and the near-universal hospitalization assumption.
-
[2] Foodborne Pathogens and Disease (Pohl et al.), via PubMed Central — Differences Among Incidence Rates of Invasive Listeriosis in the U.S. FoodNet Population by Age, Sex, Race/Ethnicity, and Pregnancy Status, 2008-2016 Проверено
Differences Among Incidence Rates of Invasive Listeriosis in the U.S. FoodNet Population by Age, Sex, Race/Ethnicity, and Pregnancy Status, 2008-2016- Статистика
Invasive listeriosis incidence 0.28/100,000 general population; 3.73 pregnant; 1.33 for adults >=70.- Выдержка
“The invasive listeriosis annual incidence rate per 100,000 for 2008-2016 was 0.28 cases among the general population (excluding pregnant females)”
- Данные источника:
- 2019-04-22
- Дата обращения
- 2026-06-13 · архивная копия
- Проверка
- Выдержка независимо повторно загружена и подтверждена слово в слово по указанному источнику в ходе нашей проверки достоверности.
- Расчёт
- Primary source for the lifetime denominator: 0.28 per 100,000 per year x 59-year adult horizon = 0.000165 lifetime probability. Also supplies the elderly multiplier (1.33/0.28 = 4.75x for >=70). Independent of the CDC Vital Signs source (different cohort years, peer-reviewed analysis).
- Независимость
- Peer-reviewed FoodNet analysis 2008-2016; independent of the CDC Vital Signs 2009-2011 MMWR.
-
[3] CDC Morbidity and Mortality Weekly Report (MMWR) — Vital Signs: Listeria Illnesses, Deaths, and Outbreaks — United States, 2009-2011
Vital Signs: Listeria Illnesses, Deaths, and Outbreaks — United States, 2009-2011- Статистика
Case-fatality 21%; 93% hospitalized; pregnancy RR 10.1; pregnant Hispanic RR 24.0.- Выдержка
“the case-fatality rate was 21%”
- Данные источника:
- 2013-06-07
- Дата обращения
- 2026-06-13 · архивная копия
- Расчёт
- Supplies the 21% case-fatality rate (lifetime death estimate 0.000165 x 0.21 = 0.000035), the 93% hospitalization figure justifying treating incidence as hospitalization risk, and the pregnancy multipliers (RR 10.1 general pregnancy, RR 24.0 pregnant Hispanic women).
-
[4] U.S. Centers for Disease Control and Prevention — Safer Food Choices for Pregnant Women
Safer Food Choices for Pregnant Women- Статистика
Pregnant women are 10 times more likely to get a Listeria infection; unheated deli meat is a riskier choice.- Выдержка
“Pregnant women are 10 times more likely to get a Listeria infection.”
- Данные источника:
- 2024-01-01
- Дата обращения
- 2026-06-13 · архивная копия
- Расчёт
- Corroborates the pregnancy multiplier in plain CDC guidance language and confirms unheated deli meat / cold cuts / hot dogs as a named listeria vehicle, supporting the deli-meat framing of the entry.
-
[5] Wikipedia — 2024 United States listeriosis outbreak
2024 United States listeriosis outbreak- Статистика
Over 7 million lb of Boar's Head meats recalled from the Jarratt, Virginia plant; outbreak ended Nov 21, 2024.- Выдержка
“over 7 million lb (3.2 million kg) of meats made at the Jarratt plant”
- Данные источника:
- 2024-11-21
- Дата обращения
- 2026-06-13 · архивная копия
- Расчёт
- Used only for the recall-scale context (7M lb, plant closure) in the prose, not for any probability math. Secondary/encyclopedic; the CDC investigation page is the authoritative counterpart for the same event.