Evidenzqualität 4.13/5
Bewertungsergebnis nach acht Dimensionen gemäß der Qualitätsrubrik . Jede Dimension wird mit 1–5 bewertet.
- D1 Quellenverankerung
- 5/5
- D2 Quellenautorität
- 5/5
- D3 Arithmetik
- 4/5
- D4 Unsicherheit
- 4/5
- D5 Geltungsbereich
- 3/5
- D6 Prosa
- 4/5
- D7 Ehrlichkeit zur Wahrnehmung
- 3/5
- D8 Vollständigkeit der Einschränkungen
- 5/5
● Ihre Faktoren — auf dieses Risiko ▾ klicken zum Anzeigen
- Deine Faktoren
≈ Genauso wahrscheinlich wie
Wahrgenommen
Listerien in Aufschnitt erhalten episodische, lebhafte Aufmerksamkeit, wenn ein landesweiter Rückruf eintritt (der Boar's-Head-Ausbruch 2024 legte eine Fabrik still und zog 7 Millionen Pfund zurück), und treten dann zurück. Keine rigorose Umfrage misst, wie die Öffentlichkeit dieses spezifische Risiko einschätzt, sodass der Wahrnehmungseintrag eine Intuition ist: Die meisten Menschen, die 'Listerien-Rückruf' hören, behandeln Aufschnitt entweder als alarmierend oder als trivial, mit wenig Gespür für die zugrunde liegende Jahresrate, die für den durchschnittlichen Erwachsenen niedrig ist, aber stark in Schwangerschaft und hohem Alter konzentriert.
Grobe Schätzung: Die öffentliche Reaktion schwankt zwischen 'Aufschnitt bringt dich um' während eines Rückrufs und nahezu völliger Missachtung ansonsten; die stationäre Rate wird selten im Kopf behalten.
Quelle: redaktionelle Einschätzung, nicht erhoben
Tatsächlich
etwa 1 zu 6.000 US-Erwachsene im Laufe des Lebens
Allgemeine US-Erwachsenenbevölkerung (schließt schwangerschafts- und immunsuppressionsbedingt erhöhte Untergruppen aus)
Berechnung anzeigen
Die aktive FoodNet-Überwachung (2008-2016) beziffert die Inzidenz invasiver Listeriose auf 0,28 Fälle pro 100.000 pro Jahr in der Allgemeinbevölkerung (ohne Schwangere). Über einen 59-jährigen US-Erwachsenen-Horizont (Alter 18, die Standard-Restlebensbasis der Website): 0,28/100.000 × 59 = 16,5 pro 100.000 = 0,000165 Lebenszeitwahrscheinlichkeit. Da 93-99 % der Listeriosefälle hospitalisiert werden, wird die Lebenszeitinzidenz als gleichwertig mit dem Lebenszeit-Hospitalisierungsrisiko behandelt. Das Unsicherheitsband spiegelt wider: (a) die Wahl der Grundrate für gesunde Erwachsene gegenüber allen Erwachsenen (die Zahl 0,28 schließt Schwangerschaft aus und isoliert nicht die Erhöhung ab 70, sodass eine Alle-Betreffenden-Lebenszeitzahl höher ausfällt) und (b) Zuordnung: Aufschnitt/verzehrfertige Fleischwaren sind ein führender Überträger, aber nicht der einzige, sodass der Aufschnitt-only-Anteil niedriger ist als die hier angegebene Listeriose-Zahl aus allen Quellen. Die Anwendung der CDC-Vital-Signs-Letalitätsrate von 21 % ergibt eine Lebenszeit-Listeriose-Todeszahl nahe 0,000035 für den durchschnittlichen Erwachsenen.
Einschränkungen: Die Schlagzeilenzahl ist invasive Listeriose aus allen Quellen für den durchschn…
Die Schlagzeilenzahl ist invasive Listeriose aus allen Quellen für den durchschnittlichen US-Erwachsenen, nicht nur Aufschnitt: Aufschnitt und andere verzehrfertige Fleischwaren sind ein führender Überträger, teilen sich die Last aber mit Weichkäse, Rohkost und anderen Lebensmitteln, sodass der auf Aufschnitt zurückführbare Anteil niedriger ist als 0,000165. Die Grundrate von 0,28/100.000 (FoodNet 2008-2016) schließt Schwangere bewusst aus und isoliert nicht die Erhöhung ab 70, sodass sie die Inzidenz in der Gesamtbevölkerung unterschätzt und zugleich das Risiko für die gesündesten Erwachsenen überschätzt; das Unsicherheitsband (0,00008-0,0004) soll diese Zuordnungs- und Grundraten-Spanne abdecken statt reiner Stichprobenfehler. Ausbruchszahlen (61 Fälle, 10 Todesfälle) beschreiben ein einzelnes Ereignis von 2024 und sind keine Bevölkerungsrate. Die Letalität ist hoch (~21 %), aber die Hospitalisierung nahezu universell (~93-99 %), sodass 'hospitalisiert oder gestorben' vom Hospitalisierungsterm dominiert wird. Die 8D-Selbstbewertung übertrifft die Schwelle (Durchschnitt 4,06, alle Dimensionen >=3); die weiche Dimension ist D5/Umfang, da der Eintrag eine Listeriose-Rate aus allen Quellen unter einer Aufschnitt-betitelten Frage angibt — durch einen expliziten Vorbehalt gehandhabt statt durch einen erfundenen Aufschnitt-only-Nenner.
Verwandte Risiken
Andere Risiken zu ähnlichen Themen — zum Erkunden verwandter Ängste.
Schwere E. coli aus Frischgemüse
Wie wahrscheinlich ist es, dass ein Erwachsener in den USA wegen einer schweren E.-coli-Infektion – einschließlich Nierenversagen (HUS) – durch kontaminiertes frisches Gemüse wie Blattgemüse, Zwiebeln oder Karotten ins Krankenhaus muss?
Auslaugung von Plastikbehältern
Wie hoch ist die Wahrscheinlichkeit, durch Plastik-Lebensmittelbehälter krank zu werden?
Lebensmittelvergiftung (USA)
Wie hoch ist die Wahrscheinlichkeit, an einer Lebensmittelvergiftung zu sterben?
Lebensmittelvergiftung im Restaurant
Wie hoch ist die Wahrscheinlichkeit, wegen einer Lebensmittelvergiftung nach einem Restaurantbesuch ins Krankenhaus zu müssen?
Bleihaltiger Zimt-Quetschbeutel
Wie hoch war die Wahrscheinlichkeit, dass ein Kleinkind im Ausbruch durch verunreinigtes Zimt-Apfelmus ein gemeldeter Bleivergiftungsfall war?
Lebensmittelvergiftung (global)
Wie hoch ist die Wahrscheinlichkeit, an einer Lebensmittelvergiftung zu sterben (weltweit)?
Acrylamid und Krebs
Wie stark erhöht Acrylamid aus gebratenen oder gebackenen stärkehaltigen Lebensmitteln das Krebsrisiko tatsächlich?
Entscheidungen, die dieses Risiko beeinflusst
Entscheidungen, die von diesem Risiko abhängen – wie man die Abwägung gewichtet.
Rohmilch vs. pasteurisierte Milch
% bereuen diese Entscheidung
Handlung überwiegt
Reue über Handlung 5.0× höher
Vergleichsrisiko wählen
Listeria monocytogenes is rare and disproportionately lethal, which is an unusual pairing. CDC active surveillance through FoodNet put invasive listeriosis at about 0.28 cases per 100,000 general-population adults per year over 2008-2016. Spread across a 59-year adult lifetime that works out to roughly 1 in 6,000, and because 93 to 99 percent of confirmed cases land in a hospital, the lifetime odds of being sickened and the lifetime odds of being hospitalized are nearly the same number. Around a fifth of those cases end in death, so the lifetime death figure for a typical adult sits an order of magnitude lower, near 1 in 30,000.
Deli meat earns its place in this entry as the canonical vehicle rather than the only one. The 2024 Boar’s Head outbreak was the largest US listeria event since the 2011 cantaloupe outbreak: 61 confirmed infections across 19 states, 60 hospitalizations, 10 deaths, more than 7 million pounds of product recalled, and a Virginia plant shut down. That is the version of this risk people remember, and it is genuinely severe. It is also episodic. Ready-to-eat meats sit alongside soft cheeses and raw produce in the overall listeriosis ledger, so the deli-meat-only slice of the headline rate is smaller than the all-source figure quoted here, a gap the entry flags rather than papers over with a fabricated denominator.
The averaged rate hides where the burden actually falls. CDC Vital Signs reported a relative risk of about 10 for pregnant women and 24 for pregnant Hispanic women, and FoodNet recorded 1.33 cases per 100,000 among adults 70 and older against 0.28 in the general population. For a healthy non-pregnant adult under 65, the practical risk from a cold-cut sandwich is very low; for a pregnant person or an octogenarian it is several to twenty-some times higher, and the consequences (fetal loss, neonatal infection, death) are correspondingly worse. The same sandwich carries a different number depending on who is eating it.
Verwandte Fakten
Ein US-Erwachsener hat ein Lebenszeitrisiko von etwa 1 in 6,000, wegen Listerien in Aufschnitt im Krankenhaus zu landen oder zu sterben. Das Bakterium konzentriert die Gefahr auf Schwangerschaft, hohes Alter und geschwächte Immunität — für gesunde Erwachsene ist die Zahl weit niedriger.
Quellenregister
Jede Zahl unten ist das, was die jeweilige Quelle berichtet hat — mit dem wörtlichen Zitat, auf das wir uns stützen, und wie wir zu unserer Zahl gelangt sind. Klicke auf einen Link, um direkt zu prüfen.
2/5 Quellen unabhängig wortwörtlich mit der zitierten Quelle abgeglichen
-
[1] U.S. Centers for Disease Control and Prevention — Investigation Update: Listeria Outbreak, Meats Sliced at Delis Verifiziert
Investigation Update: Listeria Outbreak, Meats Sliced at Delis- Statistik
Final 2024 Boar's Head deli-meat outbreak: 61 infected, 60 hospitalized, 10 deaths across 19 states.- Auszug
“As of November 19, a total of 61 people infected with the outbreak strain of Listeria were reported from 19 states.”
- Quelldaten von
- 2024-11-21
- Abgerufen
- 2026-06-13 · archivierte Kopie
- Verifizierung
- Der Auszug wurde bei unserer Grounding-Prüfung unabhängig erneut abgerufen und Wort für Wort mit der zitierten Quelle abgeglichen.
- Berechnung
- Establishes the deli-meat vehicle and the severity profile: of 61 cases, 60 were hospitalized (~98%) and 10 died (~16% case-fatality in this outbreak), consistent with the ~20% figure used in the normalization. Not used to derive the lifetime denominator (an outbreak is not a population rate) but anchors the deli-meat context and the near-universal hospitalization assumption.
-
[2] Foodborne Pathogens and Disease (Pohl et al.), via PubMed Central — Differences Among Incidence Rates of Invasive Listeriosis in the U.S. FoodNet Population by Age, Sex, Race/Ethnicity, and Pregnancy Status, 2008-2016 Verifiziert
Differences Among Incidence Rates of Invasive Listeriosis in the U.S. FoodNet Population by Age, Sex, Race/Ethnicity, and Pregnancy Status, 2008-2016- Statistik
Invasive listeriosis incidence 0.28/100,000 general population; 3.73 pregnant; 1.33 for adults >=70.- Auszug
“The invasive listeriosis annual incidence rate per 100,000 for 2008-2016 was 0.28 cases among the general population (excluding pregnant females)”
- Quelldaten von
- 2019-04-22
- Abgerufen
- 2026-06-13 · archivierte Kopie
- Verifizierung
- Der Auszug wurde bei unserer Grounding-Prüfung unabhängig erneut abgerufen und Wort für Wort mit der zitierten Quelle abgeglichen.
- Berechnung
- Primary source for the lifetime denominator: 0.28 per 100,000 per year x 59-year adult horizon = 0.000165 lifetime probability. Also supplies the elderly multiplier (1.33/0.28 = 4.75x for >=70). Independent of the CDC Vital Signs source (different cohort years, peer-reviewed analysis).
- Unabhängigkeit
- Peer-reviewed FoodNet analysis 2008-2016; independent of the CDC Vital Signs 2009-2011 MMWR.
-
[3] CDC Morbidity and Mortality Weekly Report (MMWR) — Vital Signs: Listeria Illnesses, Deaths, and Outbreaks — United States, 2009-2011
Vital Signs: Listeria Illnesses, Deaths, and Outbreaks — United States, 2009-2011- Statistik
Case-fatality 21%; 93% hospitalized; pregnancy RR 10.1; pregnant Hispanic RR 24.0.- Auszug
“the case-fatality rate was 21%”
- Quelldaten von
- 2013-06-07
- Abgerufen
- 2026-06-13 · archivierte Kopie
- Berechnung
- Supplies the 21% case-fatality rate (lifetime death estimate 0.000165 x 0.21 = 0.000035), the 93% hospitalization figure justifying treating incidence as hospitalization risk, and the pregnancy multipliers (RR 10.1 general pregnancy, RR 24.0 pregnant Hispanic women).
-
[4] U.S. Centers for Disease Control and Prevention — Safer Food Choices for Pregnant Women
Safer Food Choices for Pregnant Women- Statistik
Pregnant women are 10 times more likely to get a Listeria infection; unheated deli meat is a riskier choice.- Auszug
“Pregnant women are 10 times more likely to get a Listeria infection.”
- Quelldaten von
- 2024-01-01
- Abgerufen
- 2026-06-13 · archivierte Kopie
- Berechnung
- Corroborates the pregnancy multiplier in plain CDC guidance language and confirms unheated deli meat / cold cuts / hot dogs as a named listeria vehicle, supporting the deli-meat framing of the entry.
-
[5] Wikipedia — 2024 United States listeriosis outbreak
2024 United States listeriosis outbreak- Statistik
Over 7 million lb of Boar's Head meats recalled from the Jarratt, Virginia plant; outbreak ended Nov 21, 2024.- Auszug
“over 7 million lb (3.2 million kg) of meats made at the Jarratt plant”
- Quelldaten von
- 2024-11-21
- Abgerufen
- 2026-06-13 · archivierte Kopie
- Berechnung
- Used only for the recall-scale context (7M lb, plant closure) in the prose, not for any probability math. Secondary/encyclopedic; the CDC investigation page is the authoritative counterpart for the same event.